『日本料理 白（つくも）』様
広報きさらづ8月号のらづ-Biz創業支援事業者紹介に掲載されました！
広報きさらづ8 No.856
＼らづ-Bizの創業支援事業者を紹介／
木更津をもっと元気に！
◇日本料理 白（つくも）
大将の内山氏は都内の名店や千葉の人気店で約20年間の研鑽を積み、「木更津創業塾」を卒業。令和6年3月、木更津駅西口富士見通りに「日本料理 白」を開業しました。
贅を尽くした四季折々の食材を生かした和食は、一品一品出てくるのが楽しみなコース料理とアラカルトを用意し、日本酒・ワインなどだけでなく、お酒の苦手な方や運転手も満足できるノンアルコールドリンクの品揃えも充実しています。
大将の丁寧な仕事と女将の接客の評判が広がり、市外県外からの来店も多い予約が必要な人気店となっています。
◇事業者からのコメント
これまでの木更津には、あまりないようなお店づくりを目指しました。不安な部分がたくさんありましたが、開業前かららづ-Bizで面談を重ね、自分のやりたいことやイメージしていた店づくりが明確になったことで自信を持ってオープンすることができました。
今後はおせちなどのテイクアウト事業も展開していく予定なので、引き続きご相談したいと思います。
「日本料理 白（つくも）」
住所：千葉県木更津市富士見2-1-15
営業時間：昼の部 12:00～15:00、夜の部 17:00～23:00
定休日：日曜日、第2水曜日、第4水曜日
TEL：050-5489-1828
Instagram：@tsukumo.2024
