News  

【やえすば 様】千葉県初・大人気！本格　八重山そば専門店

2022/01/25

相談事例

 

【八重山そばの店　やえすば 様】

2021年12月12日(日)に千葉県木更津市にオープンした「八重山そばの店　やえすば」は、八重山そばの味の再現度の高さが評判で、開店前の試食イベントでは大行列となり、当初計画の200％と大変好評です。

 

八重山そばの材料である、金城製麺の丸麺・八重山かまぼこ・島胡椒ピパーズは現地より空輸し、島のおばあから学んだ味を忠実に再現しているため、沖縄・石垣島からの移住者からも「八重山よりも八重山の味」と太鼓判を押していただき、クチコミが広がっており、現地・八重山の新聞「八重山日報」にも掲載いただきました！

 

所在地　　　　： 千葉県木更津市朝日3-10-19　イオンタウン木更津朝日 1階フードコート内
営業時間　　　： 月〜金曜日　11:00〜15:00　第2・4日曜日　11:00〜15:00
定休日　　　　： 祝日、土曜、上記以外の日曜日
ホームページ　： https://yaesubakisarazu.wixsite.com/my-site-1

 

 

【相談内容】

シンガーソングライターのイシワタケイタ氏がアーティスト活動の傍ら、
地元・木更津で、八重山そばの店をオープンしたいというご相談で来所いただきました。

 

 

 

第11期木更津創業塾を卒業いただき、「ワンデイシェフ かんでんち」での本格出店前のテスト出店サポートを行いました。

 

イオンタウン朝日への出店にあたり、店主のイシワタケイタ氏は、「八重山そば」の美味しさをもっと身近に感じてもらいたいという想いがあったため、「八重山そば専門店」としてメニューを絞ることをご提案。

また、販売方法や店舗内装のご提案を行い、メディア試食会の開催やプレスリリースサポートも行いました。

 

更なるパワーアップのため、中長期の計画中です。らづBizでは、今後ともサポートしてまいります。

 

 

 

■当初計画より200％の大盛況

開店前の試食イベントでは大行列となり、12月12日のオープン以降も大変人気で、当初計画の200％となりました。

 

■メディア掲載

きみつネット
きさレポ
きさこん
J:COM
きさこん
なかぶぷろじぇくと
新千葉新聞
J:COM
毎日新聞
広報きさらづ　令和4年1月号
プレスリリース
⇒　この評判が広がり、現地・八重山の新聞「八重山日報」にも掲載いただきました！